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Sacolé de Água de Coco e Frutas

Sacolé de Água de Coco e Frutas

Amigos, esse sacolé é muito interessante. Ele é natural, não contém açúcar e nenhum tipo de adoçante, pois a própria água de coco e as frutas são adocicadas naturalmente. É um sacolé que refresca nos dias de calor e é muito bom para quem está em dieta ou reeducação alimentar.

Segue o vídeo com o passo a passo e também a lista de ingredientes, rendimento, validade, observações e dicas quem pretende vender e colocar preço neste produto.

Vídeo:



Ingredientes:
1 abacaxi pequeno já descascado e picado (360g)
1 caixa de morangos picados (254g)
4 kiwis picados (340g)
1 cacho uva rosada (160g)
1 cacho pequeno uva verde sem caroço (100g)
1 litro de água de coco

Montagem:
Colocar no saquinho 65g de Frutas picadas. As uvas, você pode colocar inteiras. Em seguida acrescentar 50ml de água de coco.

Rendimento de 15 a 16 sacolés 

Validade: 2 meses no congelador à - 18 graus.


Higienizar frutas
Higienize cada fruta antes de usar. Primeiramente lave com bastante água. O abacaxi e manga é interessante passar uma escovinha. Coloque as frutas para higienizar separadamente uma da outra.
Para cada 1 litro de água, coloque 1 colher (sopa) de Hipoclorito de Sódio para uso em alimentos. Deixe por 15 minutos e em seguida lave com água filtrada.

Tamanho das Frutas:
É importante cortar todas as frutas do mesmo tamanho. Você pode cortar em pedaços menores, ou em pedaço maior. Para exemplificar, note no vídeo que eu fiz um sacolé com morangos picados e outro com morangos inteiros. O tamanho não pode exceder ao diâmetro do saquinho, pois senão a fruta não vai entrar.

Outras Frutas:
Você pode usar outras frutas no preparo deste sacolé. Já testei com manga e melão.
Inclusive a manga fica uma delícia se também fizer a versão solo kkkk...
Você pode colocar banana, mas ela não dura muito tempo congelada. Começa a escurecer. Aconselho que consuma o sacole com banana de 3 a 5 dias.

Se você testar os sacolés que ensinei  acima ou outras versões usando sua criatividade, me envie para maurorebelo@gmail.com pois vou adorar ver.

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Como posso cobrar?

Vou postar logo abaixo o método que uso para calcular preços. Os valores são fictícios uma vez que cada região e a cada dia os preços estão variando. Quando efetuar seus cálculos, use os valores que você compra cada ingrediente em sua região.


1 abacaxi pequeno (360g) - R$ 5,00
2 caixas de morangos (254g) - R$ 10,00
4 kiwis  (340g) - R$ 6,60
1 cacho uva rosada (160g) - R$ 2,60
1 cacho pequeno uva verde sem caroço (100g) - R$ 1,60
1 litro de água de coco - R$ 5,60
16 saquinhos de sacolé - R$ 0.80

Somando os valores: R$ 32,20 de custo
Dividindo esse valor por 16 unidades teremos o custo de cada sacolé aproximadamente de R$ 2,00

Preço Final:
Geralmente multiplico o valor por 3. 
Então o valor final é de R$ 6,00

Como disse, esse preço é fictício e talvez você encontre preços melhores em sua região.

Este é um produto muito especial, pois também atende pessoas especiais que fazem uso de dieta.
Se você gostou desta receita e quiser mais, comente no link do facebook ou no link do youtube informando assim:  "Quero mais receitas de sacolé". Se quiser pode inclusive informar os sabores que você quer aprender. Vou analisar as respostas e me basear nelas para produzir os próximos conteúdos.

Que Deus abençoe e dê prosperidade a todos.

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Bolinho de Arroz Integral Assado

Bolinho de Arroz Integral Assado
Culinarista Mauro Rebelo

No momento estou aguardando o forno  embutido que comprei chegar, então tenho usado muito minha panificadora para assar bolos e tortas salgadas.
Hoje tive a idéia de fazer um bolinho de arroz assado na panificadora e ficou uma delícia! Vou passar a receita logo abaixo mas já aviso que você
poderá utilizar o forno comum para fazer esta receita.


Ingredientes:
3 xícaras de arroz integral já cozido (pode ser sobras)
1 xícara (chá) de farinha de aveia 
1 xícara (chá) de leite ou caldo de galinha ou legumes
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado podendo substituir por parmesão
4 ovos
1 cebola picada
1 cenoura picada bem pequena
1/2 xícara (chá) de salsa picada
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de fermento em pó (químico)
3 fatias de queijo muçarela para colocar por cima (opcional)
Culinarista Mauro Rebelo

Modo de Preparo:
Eu acho o arroz integral pode ser muito durinho para amassar, então passe ele no processador.
Acrescente todos os ingredientes com exceção da muçarela.
Unte a vasilha da panificadora com azeite, coloque a massa do bolinho, arrume as fatias de muçarela por cima e ligue a panela na função assar.
Geralmente essa função assa por 1 hora. Quando terminar, ligue novamente na função assar por mais 15 minutos. Eu fiz isso porque achei que ainda estava cru no meio. Culinarista Mauro Rebelo

Obs.:
Você pode usar o forno comum para assar. Coloque no forno preaquecido à 180 graus por 40 minutos ou até que ele esteja bem corado.

Rendimento: 6 pessoas se for lanche ou 8 pessoas se for junto da refeição.

Carne em Conserva para Sanduiches

Foto: Mauro Rebelo

Carne em Conserva ou Carne Fria para Sanduíches
Culinarista Mauro Rebelo

Esta é uma ótima opção para quando você vai receber amigos em casa e precisa servir um delicioso lanche.
Prepare uma mesa bonita com uma linda cesta de pães, maionese, catchup, mostarda, queijo fatiado um bom vinho e seus convidados ficarão babando. 

Se você já prepara esse tipo de carne e tem alguma dica a acrescentar, deixe nos comentários logo abaixo. Será um prazer receber sua mensagem.

Vamos para a receita

Ingredientes Carne:
1 peça de carne lagarto 2k ou 1k e 500g
1 linguiça calabresa
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) rasas de sal
2 folhas de louro
pimenta do reino a gosto
azeite a gosto

Modo do pré preparo da carne:
Prepare a carne com 1 dia de antecedência. Tempere a carne com cebola, alho, pimenta do reino, louro e sal.
Deixe no tempero por no mínimo 3 horas.
Em uma panela de pressão grande, coloque um fio de azeite, ligue o fogo e deixe esquentar bem.
Coloque a carne (neste momento seu o tempero) e deixe selar o lado que está em contato com a carne. Quando estiver moreninho vire para selar o próximo lado. Faça isso até que a carne esteja totalmente selada.
Com a carne toda selada, acrescente a linguiça calabresa, o tempero que ficou reservado, 300 ml de água e tampe a panela de pressão.
Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e conte 30 minutos.
Desligue a panela de pressão, deixe sair a pressão naturalmente, abra e coloque a carne com o caldinho que ficou em um pote e leve na geladeira até o dia seguinte ou por no minimo 6 horas. Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes do tempero:
1 vidro de palmito
1 vidro de champignon
1 vidro de azeitonas já fatiadas
1 cebola grande picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1 pacote de tempero chimichurri (opcional)
picles de cenoura e pepino fatiados a gosto (opcional)
1 xícara (chá) de vinagre
1 xícara (chá) de azeite
2 xícaras (chá) de mineral ou filtrada

Montagem da carne:
Corte a carne e a linguiça calabresa em fatias bem finas. 
Não use o caldo da carne nesta receita. Reserve para você colocar em outra preparação (dica no final)
Em um vidro lavado, seco e higienizado com álcool 70, vá arrumando camadas dos temperos secos, a carne e linguiça.
Alterne as camadas conforme sua criatividade e gosto.
Por fim, misture o vinagre, o azeite e a água (veja nas observações sobre o sal). Desepeje este liquido na preparação e tampe.
Essa carne fica mais gostosa após 2 dias na refrigeração pois vai pegar o sabor de todo tempero.
Leia as observações abaixo. Culinarista Mauro Rebelo

obs:

- Qual o rendimento?
Você serve esta carne para 10 pessoas tranquilamente.

- Posso colocar tomates picados?
Não aconselho colocar tomates na conserva, pois vai diminuir a validade do prato. Sirva os tomates picados ou em rodelas a parte.

- Por que o Sr não colocou sal na montagem?
Realmente não informei do sal junto dos temperos. Em minha residência todos possuem problemas de pressão alta. Então não consumimos muito sal. Se você achar necessário, pode colocar 1 a 2 colheres (chá) rasas de sal junto das 2 xícaras de água.

- Não gosta de algum ingrediente?
Se algum ingrediente não for de seu agrado, é só não utilizar.

- Não tem Chimichurri?
Você não precisa utilizar este tempero ou pode substituir por outro. Pode fazer um mix de temperos assim como orégano, manjericão, pimenta do reino em pó...

- Qual a durabilidade?
Se manter em refrigeração, não abrir o pote com muita frequência e utilizar vasilhas e utensílios bem higienizados, esta carne dura em média 7 dias. Mas quando em sua casa você não tem controle rígido disso, consuma em no máximo 4 dias.

- Por que preciso preparar a carne com 1 dia de antecedência?
Quando você deixa a carne descansando na geladeira durante este período, facilita muito cortar em fatias bem finas.

- O que posso fazer com o caldo da carne que sobrou no pré preparo?
Você pode congelar esse caldo por até 3 meses para usar posteriormente.
Pode enriquecer ensopados, preparo de outras carnes e molhos para massas, sopas e caldos.
Culinarista Mauro Rebelo

Foto: Mauro Rebelo

Bolo de Banana com Caramelo

BUSCA DE RECEITAS:

Bolo de Banana com Caramelo ou
Bolo invertido de Banana

Primeiramente prepare a forma:

Ingredientes:
2 bananas cortadas ao comprido
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo da forma:
Coloque o açúcar no fundo da forma redonda de alumínio de furo no meio de 22cm de diâmetro. Leve ao fogo para derreter mexendo sempre para que nao queime o caramelo. Segure a forma com luva térmica para nao se queimar e  cuidado com o caramelo pois ele queima em contato com a pele.  Assim que a forma estiver com o fundo caramelado, arrume as fatias de banana no fundo e reserve.

Massa do Bolo

Ingredientes da Massa:

1 xícara (chá) de iogurte natural
3/4 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2  xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Essência de baunilha

Modo de Preparo da Massa:
Em uma bacia bata com o fuê (utensílio para bater massa) o iogurte, o óleo, os ovos, o açúcar, e gotas de baunilha.  Acrescente a farinha e o fermento envolvendo delicadamente.  Coloque na forma caramelada e leve para assar em forno baixo até que enfiando um palito ele saia seco.  Quando estiver assado, ainda quente, passe uma faca para soltar as laterais do bolo e desenforme. Se esperar esfriar o bolo gruda na forma e correrá o risco de rachar. Culinarista Mauro Rebelo.

Opções: Acrescente ameixas sem caroço, passas, damascos, nozes ...

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Cinzas Museu Nacional

CINZAS

O fogo que consumiu o Museu Nacional invadiu a casa de todos os brasileiros ontem, domingo – quando um museu é destruído a dor precisa ser coletiva, pois o conceito de "museu" não é mais aquele do tempo de nossos avós quando muitos definiam este espaço de cultura e conhecimento como "Um lugar onde se guarda coisas antigas", e ao ouvir isso a imaginação infantil – ou daquele que desconhece – produzia imediatamente teias de aranha, esqueletos e muita poeira em um porão cheio de caixas misteriosas.

Museus são entidades vivas e pulsantes - é um viajar no tempo, é se encantar e conhecer emoções nunca sentidas.

Mas vamos falar de um museu em particular, um que faz parte da história do Brasil sim... mas também da vivência e memória afetiva de toda criança carioca : o Museu Nacional. cuja administração é responsabilidade da Universidade Federal do Rio de Janeiro, e fica localizado no complexo do parque municipal da Quinta da Boa Vista - no bairro de São Cristóvão, zona norte da cidade.

O fogo invade a tevê, a sala, a memória e a minha infância como se os passeios, os piqueniques, as brincadeiras e as risadas... as lembranças tão maravilhosas sendo consumidas pelo descaso pela arte, pela História, pelo lazer cultural e pelo conhecimento.

Tristeza e impotência, saudade e dor...  tudo se mistura neste momento em que assisto virar cinzas a história deste país, a ciência, a pesquisa e o futuro de crianças que, infelizmente, não se espantarão com os esqueletos dos dinossauros e nem com as múmias; não viajarão pelo tempo através dos objetos de príncipes e princesas; não terão a oportunidade de tocar o meteorito e deixar sua imaginação viajar pelos céus...
Neste momento me calo. Não sei o que pensar e nem o que dizer.
LUTO, que é dor - mas também é verbo.

Texto escrito por Rosa Sofia especialmente para o blog www.maurobelo.com.br

Sorteio Cortadores de Biscoito Wilton

SORTEIO ENCERRADO

Divulgando a sorteada do Kit de Cortadores de Biscoitos.
Nome dela é Eliane Rodrigues Bueno
Segue a imagem do print da tela de sorteio e do perfil dela onde confirma que ela fez o compartilhamento corretamente.
Parabéns Eliane!

Sorteio de 3 Cortadores de Biscoito/Bolachas da Wilton 
Tema Festa, Bebê e Pet

Veja o regulamento:

1) O participante deve comentar a postagem do sorteio dizendo "Sim". Que deseja participar do sorteio.
O comentário deve ser feito na postagem original que está no link: https://www.facebook.com/culinariareceitasoriginal/photos/a.246461235372214.69750.238923376126000/1983642061654114


2) O participante deve compartilhar em seu facebook a postagem do sorteio de forma pública.
A postagem a ser publicada é essa do link: https://www.facebook.com/culinariareceitasoriginal/photos/a.246461235372214.69750.238923376126000/1983642061654114
Se o ganhador não cumprir com esta exigência, sortearemos outro.

3) No dia 19/07 (próxima quinta-feira) na parte da manhã, sortearemos 1 único ganhador que receberá os 3 cortadores de biscoito em sua residência gratuitamente.

4) Enviaremos gratuitamente o prêmio para o sorteado em qualquer endereço do Brasil. Não enviaremos para endereço fora do Brasil.

5) O sorteio será realizado pelo site Sorteador https://sorteador.com.br

Qualquer dúvida coloque aqui nos comentários.

Boa Sorte!

Empada de Queijo Integral

EMPADINHA DE QUEIJO INTEGRAL

- Sabor que combina com Saúde –

Já está longe o tempo em que comida saudável era sinônimo de "sem graça" e "sem sabor" – hoje cuidar da alimentação é uma escolha inteligente e fundamental para quem deseja ter qualidade de vida, sendo ainda mais essencial para quem tem diabetes. 

O bem-estar proporcionado por uma vida mais leve e com mais saúde está ao alcance de todas as faixas etárias. Bom, ler sobre a importância de se alimentar de forma saudável pode ser bastante informativo, mas, lá no fundo, muitas pessoas – embora tenha as informações necessárias – continuam tendo dúvidas sobre o sabor "E se tiver gosto de nada?" Então nada melhor do provar, não é? E para terminar, de uma vez por todas, com esta dúvida é que escolhemos, entre tantas receitas integrais, a empadinha de queijo!

 

Após provar a receita, que fica bonita e leve, você terá comprovado que os salgados integrais, além de serem bem melhores, se revelam deliciosos e são um prazer para o paladar. Vale lembrar que o sal deve ser usado com moderação para garantir uma receita perfeita para sua saúde sem abrir mão do sabor.

Receita da Massa Integral para Empadas ou Quiches

Rendimento 20 empadas grandes de queijo.


Ingredientes da Massa:
250g de farinha de trigo integral
250g de farinha de trigo branca ou farinha de aveia*
1 colher sopa cheia de linhaça dourada
4 gemas
1  a 1/2 colher (chá) de sal
250 a 300 ml de óleo de soja, canola ou girassol

Modo de Preparo da Massa:
Misture todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea.
Coloque de início apenas 200ml de óleo e se a massa ficar muito seca acrescente o restante.
Forre forminhas de empada e reserve.

Ingredientes do Recheio de Queijo:
2 caixa de Creme de Leite* (veja no final substituição)
4 ovos
150g de queijo parmesão de boa qualidade
1 xícara de leite
1 colher (sopa) cheia de farinha de aveia
orégano a gosto

Modo de Preparo do Recheio:
Mistura todos os ingredientes com auxílio de um fuê ou bata no liquidificador
Encha as forminhas de modo que o recheio fique quase na borda.

Asse em forno preaquecido na temperatura 180 graus por 25 a 30 minutos ou até que as empadinhas fiquem coradas.


Obs:

* Farinha de aveia não é aveia em flocos finos. É bem fino como uma farinha de trigo.

* Se você não quer consumir creme de leite, pode substituir por iogurte natural ou a mesma quantidade de leite. O sabor fica um pouco diferente, mas não ficar ruim e fica com menos calorias

* Antes de incluir este alimento em sua dieta ou reeducação alimentar, leve a receita ao seu nutricionista para adequar ao seu cardápio.

Aula Porta Vinhos Duplo - Mauro Rebelo

Aula Porta Vinhos com Mauro Rebelo

Essa é uma opção de presente criativo para o Natal e Ano Novo ou presentear amigos em qualquer época do ano.

Você também pode fazer para  transportar vinhos para casa de amigos, mas já vou lhe adiantar que eles vão lhe pedir para fazer um kkkkk....

Faça e Venda

Antes do vídeo ensinando o passo a passo, quero falar sobre o molde.

O molde, você mesmo vai confeccionar. É bem fácil.
Você vai precisar de:

Molde:
1 cartolina
1 tesoura de papel
1 caneta.

Modo de Preparo do Molde:
Risque na cartolina essas medidas conforme a imagem abaixo.
Você pode fazer o molde inteiro ou 1/2 molde. Se escolher por fazer 1/2 molde como eu escolhi fazer no vídeo, você precisa dobrar os dois tecidos ao meio para poder riscar o molde. Se usar o risco inteiro você vai riscar o molde nos tecidos abertos.

Material utilizado no Porta Vinhos:
2 tecidos de cores diferentes (combinando entre si) de 82 cm x 35 cm
1 manta acrílica R1 ou R2 no tamanho 82 cm x 35 cm
Dois botões decorativos
Linha de costura
Tesoura de cortar tecido
Máquina de costura

Esquema dos moldes:
Atenção você não vai utilizar os dois moldes. Você vai utilizar apenas um. O molde 01 você precisará cortar no tecido dobrado. Já o molde 02 você pode cortar no tercido aberto.

Segue o vídeo com o passo a passo:Qualquer dúvida escreva na área de comentários aqui do blog.

Espere aparecer o vídeo AQUI.  

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Qualquer dúvida escreva na área de comentários aqui do blog.

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