Aula da Semana

Incrível Bolo de Abóbora Ninho e Coco


Para quem já me conhece, sabe do sucesso do Bolo De Cenoura Campeão aqui do meu blog.
Hoje trouxe a versão de abóbora. Espero que gostem. Se você fizer me mande foto e comentário dizendo o que achou para maurorebelo@gmail.com . Vou aguardar sua mensagem. 

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Vídeo da Receita:


Receita versão texto:

Bolo de Abóbora com Coco
Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes da Massa:

3 ovos
100ml de óleo
1 xícara e 1/2 de açúcar (300g)
300g de abóbora crua picada
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa:
Veja no vídeo acima.

Asse em forma retangular de 28 x 17 x 5 cm ou em uma forma redonda de furo no meio de 22 cm de diâmetro.

Cobertura de Ninho de Coco:

Ingredientes da Cobertura:

200 ml de leite de coco
1 xícara (chá) de leite em pó (leite ninho)
5 colheres (sopa) de açúcar ou a gosto
Coco ralado para decorar

Modo de Preparo:
Assista ao vídeo acima.

Embalagem:
Use celofanes higienizados para embalar os bolos. 







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Um vídeo Especial - Agradecimento



Olá amigos, hoje postei esse vídeo em agradecimento a todos vocês que acompanham meu trabalho e estão sempre vibrando positivo comigo. 
Mauro Rebelo




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Deliciosa Massa Para Bolachas Decoradas


Olá amigos,
Hoje estou divulgando a aula de massa de bolachas decoradas. É a primeira de outras aulas sequenciais de bolachas decoradas. Assista a aula e se tiver alguma dúvida é só me perguntar.
Não se esqueçam de se INSCREVER e ATIVAR O SININHO no Canal do Youtube do Mauro Rebelo

Vídeo: Aula:

Receita por escrito:

Massa de Bolachas para Decorar

obs: Vamos usar a balança de precisão. Peço desculpas para os amigos que não possuem balança, mas nesta receita se faz necessário. Volto a lembrar que hoje em dia as balanças culinárias não são caras e existem várias opções nas lojas e principalmente pela internet.

Ingredientes:
2 ovos (levando em consideração que cada ovo pesa em torno de 60g)
1 colher (sopa) de essência de baunilha ou de sua preferência
300g de manteiga sem sal podendo usar margarina de boa qualidade.
250g de açúcar refinado
600g ou mais de farinha de trigo
(ATENÇÃO: A quantidade de farinha é variável. Se sua massa estiver mole para abrir e modelar os biscoitos, acrescente mais farinha)

Modo de Preparo:
O modo de preparo você assitirá no vídeo acima ou no Canal do Youtube do Mauro Rebelo.

Conservação da Massa Crua:
Você pode colocar essa massa em um saco plástico, retirar o ar e deixar até 14 dias na geladeira.

Embalar:

- Se você não vai decorar as bolachas no mesmo dia, coloque ela em potes higienizados de vidro ou de plástico com tampa de fechamento hermético.

- Após decorar, embalar conforme sua vontade lembrando que a embalagem deve ser higienizada e bem vedada.  Nas festas infantis e para brindes de empresas se usa muito os saquinhos individuais.

Validade das Bolachas com ou sem Decoração:
Se você trabalhar com toda a higiene as bolachas conservam por 15 dias







Salgado Integral Fácil e Rápido



Esta é uma opção bem pratica utilizando aquela massa integral Rap 10. Com essa receita você poderá comer um lanche integral, nutritivo e delicioso a qualquer hora do dia. Leve esta receita para seu nutricionista e peça para ele incluir em sua dieta.

Veja o passo a passo no video abaixo:


Ingredientes do Recheio:
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
300g de peito de frango em cubos
1 colher (chá) de sal ou a gosto
pimenta do reino a gosto
1 tomate sem pele e sem sementes picados
1 folha de louro
1 colher (sopa) de molho Shoyu (opcional)

Modo de Preparo do Recheio no Vídeo

Ingredientes para a Montagem:
1 pacote de Rap10 Integral
Queijo Catupiry ou Muçarela
Recheio previamente pronto e frio
Azeite a gosto

Modo de montar, no vídeo.


Coxinha Lowcarb







Ingredientes:
2 xícaras de peito de frango temperado, cozido e moído
3 colheres (sopa) de requeijão ou catupiry ou cream cheese
1/2 xícara de salsa picada
pimenta do reino a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma bacia.
Coloque na geladeira para a massa ficar mais firme.
Pegue uma porção, modele e leve para congelar.
Empane no ovo batido, linhaça dourada moída e frite

Rendimento:
10  a 12 unidades de coxinhas







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Dica de Culinária



Olá amigos, 

Agora no meu Canal do Youtube (Canal do Mauro Rebelo), além das receitas, vou colocar dicas de culinária, gastronomia, informações importantes para quem está se aventurando na cozinha. 

Então entrem no canal e se inscrevam: https://www.youtube.com/channel/UCcPxBJ7-L7vHTXDRCK5Bf2A

 Segue abaixo uma dica:












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