Doce de Banana


Doce de Banana Prata Roxinho

Minha mãe e avó sempre fizeram esse doce. Ele é muito gostoso para comer com queijo.
Até hoje só fiz com banana prata. Se fizer com outra banana não ficará em rodelinhas.

Ingredientes:
6 bananas prata cortadas em rodelas
1 e 1/2  xícara  (chá) cheia  de açúcar
1 pau de canela
3 cravos
Água fria (quanto baste)

Modo de Preparo:
Coloque os 4 primeiros ingredientes com 1 xícara (chá) de água em uma panela e deixe em fogo baixo. 
O segredo para deixar ele roxinho é vigiar o doce para não secar. Quando sentir que está secando, pingue um pouco de água fria. Quanto mais tempo no fogo, mais pega cor.
O ideal é fazer com a banana prata madura, mas não muito.
As vezes, faço com a banana bem madura para aproveitar  antes que estrague, mas as rodelinhas não ficam perfeitinhas.

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