Aula da Semana

Receita de Pão Low Carb



*Pão Low Carb*
Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes:
6 ovos
50g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de farinha de amêndoa
4 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) fermento em pó (fermento químico)

Modo de Preparo.
Unte duas formas de pão de forma pequenas 20cm x 9cm x 5cm com óleo de coco e farinha de coco ou farinha de amêndoa.
Bata bem no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Acrescente o fermento e bata rapidamente. Coloque nas formas e leve para assar por 30 minutos em temperatura de 180 graus.

Você pode decorar os pães com sementes de sua preferência antes de levar ao forno.



Receita Sacolé de Manga Natural

Receita ótima para você consumir uma deliciosa sobremesa gelada em dias quentes. É natural, super saudável.



Sacolé de Manga Natural
Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes:
1kg de Manga descascado e picado
100ml de água filtrada
Opcional: 70g de açúcar ou 20 gotas de adoçante sucralose *

Modo de preparo:
Bata no liquidificador.
Em um copo medida separe 150ml do preparo de manga e com auxílio de um funil encha saquinhos de sacolé. Eu gosto de usar saquinhos de 6cm de largura.

Rendimento: 6 sacolés  ou geladinho

Obs: o açúcar ou adoçante é opcional e a quantidade escrita é uma sugestão, pois se você comprar frutas bem docinhas, não será necessário adoçar.

Assista também as receitas em vídeo:















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Receita de Sacolé de Abacaxi Natural

Receita ótima para você consumir uma deliciosa sobremesa gelada em dias quentes. É natural, super saudável. Pura fruta.



Sacolé de Abacaxi Natural
Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes:
1kg de Abacaxi descascado e picado
100ml de água filtrada
Opcional: 70g de açúcar ou 20 gotas de adoçante sucralose *

Modo de preparo:
Bata no liquidificador e aguarde de 30 minutos a 1 hora para desfazer  a espuma que fica.
Em um copo medida separe 150ml do preparo de Abacaxi e com auxílio de um funil encha saquinhos de sacolé. Eu gosto de usar saquinhos de 6cm de largura.

Rendimento: 6 sacolés  ou geladinho

Obs: o açúcar ou adoçante é opcional e a quantidade escrita é uma sugestão, pois se você comprar frutas bem docinhas, não será necessário adoçar.

Assista também as receitas em vídeo



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Bolo de Ameixa Zero açúcar no Liquidificador


Bolo de Ameixa Zero açúcar  no Liquidificador
Vídeo do passo a passo:


Ingredientes:
150 a 200 g de ameixa preta sem caroço
04 a 05 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
03 ovos
02 colheres (sopa) de manteiga
01 xícara (chá) de leite
01 a 02 colheres (sopa) de cacau em pó
01 xícara (chá) de farinha de aveia integral (só 01 xícara de aveia mesmo)
01 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador. Coloque em uma forma de furo no meio de 18cm, 20cm ou 22cm.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC  por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.


Pizza Integral - Integrais Macaé

O Culinarista Mauro Rebelo desenvolveu receitas de Pizzas com Massa Integral para Integrais Macaé.

A massa de pizza além de ser 80% integral, leva multigrãos na massa. É muito saborosa.

Elas são congeladas, possuem validade de 3 meses e o cliente finaliza a pizza em seu forno conforme instruções na embalagem do produto.

Você encomenda as pizzas pelo Whatsapp da 
Integrais Macaé:
Link do Whatsapp: https://wa.me/5522981493198  ou ddd 22981493198

Vejam algumas das deliciosas Pizzas!




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Coxinha de Batata Doce Fit Macaé

O Culinarista Mauro Rebelo desenvolveu receita de coxinha integral de batata doce para Integrais Macaé. 

É um produto especial para quem está de dieta e com restrições alimentares.

Veja como é linda! A massa é muito macia e o recheio cremoso faz toda a diferença.

Você encomenda essas coxinhas pelo Whatsapp da 

Integrais Macaé:
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Bolo de Aipim


Delicioso Bolo de Aipim ou Mandioca ou Macaxeira
Culinarista Mauro Rebelo

Assista ao Vídeo:


Se inscreva no canal do Mauro Rebelo no Youtube:
https://www.youtube.com/channel/UCcPxBJ7-L7vHTXDRCK5Bf2A?view_as=subscriber

Ingredientes:
1kg de aipim ralado (de boa qualidade)
100g de coco ralado de pacote
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 ovos
1 garrafa de leite de coco de 200ml
1 xícara e 1/2 de açúcar ou Xilytol à gosto (1 xícara mais ou menos)

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque em uma forma de tamanho 17cm x 27cm x 4cm untada com manteiga. Assem em forno preaquecido em 180 graus por 50 minutos a 1 hora. Culinárista Mauro Rebelo www.maurorebelo.com.br

Obs:
- Se usar coco ralado fresco fica mais gostoso
- Se a massa ficar seca acrescente mais leite de coco de 100 a 200ml a mais
- Se quiser usar adoçante sucralose forno e fogão coloque 9 colheres (sopa) ou a gosto.
- Importante testar o aipim antes para ver se ele está bom, pois se ele estiver duro, pode estragar sua receita. www.maurorebelo.com.br 





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Top Vídeos de Culinária - Seleção

Seleção dos Vídeos do Culinarista Mauro Rebelo
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Vídeos do Culinarista Mauro Rebelo

SELEÇÃO DE VÍDEOS
Compartilhem com os amigos!

Pão de Queijo Fácil e também Multigrãos
https://youtu.be/esv4bVArt4Q

Frango Paremsão Super Suculento
https://youtu.be/sRumw2bOr60

Incrível BOLO DE CANJICA - Novidade!
https://youtu.be/vzzXgG5Q4ys

Incrível BOLO DE ABÓBORA
https://youtu.be/C7KJBOHuVIo

Canjica Doce
https://youtu.be/4ED8EGpw0v8

Cuscuz de Tapioca Macio uma delícia!
https://youtu.be/p8K9FDYTFXI

Quiche Sem Glúten e Vegetariano
https://youtu.be/GVwcfEdGFkI

Pão Caseiro Fofinho de Requeijão
https://youtu.be/dVuSetZLuPs

Bolo de Chocolate Integral Zero Açúcar (Bolo Dark)
https://youtu.be/jUMAw9_isTk

Molho de Tomate Especial Faça e Venda
https://youtu.be/_Ipripnhq8E

Pizza Lowcarb - Massa de farinha de frango
https://youtu.be/kXCEbjenOeo

Caldo de Mandioquinha
https://youtu.be/WqOoCCpNtTk

Biscoitão de Polvilho
https://youtu.be/kIpu0zzqWEI

Massa para Bolachas Decoradas
https://youtu.be/udgv54bOVmk

Salgado Prático Integral
https://youtu.be/OGEH9wzNLcM

Salgadinho Coxinha Lowcarb
https://youtu.be/n94fQfdc0DI

Aula Ravioli Integral Espetacular
https://youtu.be/KV26eGUS5GU

Temperagem de Chocolate
Como derreter chocolate nobre
https://youtu.be/ifvl0TEnoA0

Ovo de Páscoa Diferenciado
Ovo Brownie
https://youtu.be/frcQiOzDKAs

Pão com Linguiça Especial
Todos da sua casa irão amar.
https://youtu.be/1-5q0ZR2d_o

Docinho Zero Açúcar
https://youtu.be/tctFZxBrsDE

Sacolé de Paçoca Zero Açúcar
https://youtu.be/wMT8CoERaWU

Sacolé Saudável de Frutas e Água de Coco
https://youtu.be/-fuYArqaYyY










Quiche Sem Glúten e Vegetariano


Quiche Sem Glúten e Vegetariano
Culinarista Mauro Rebelo
@chefmaurorebelo

Essa receita me foi enviada pela a querida amiga Yara Maria Instagram @yaramavu . Achei bem interessante testar, pois muitas pessoas me perguntam sobre receitas sem glúten e receitas vegetarianas. Essa receita consegue atender os dois quesitos. Você pode assistir o vídeo abaixo e também pegar a receita escrita que disponibilizo após o vídeo. 

Vídeo:

Quiche Sem Glúten e Vegetariano
Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes da Massa:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho flocada
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 ovo
Sal a gosto

Modo de Preparo da Massa:
Misture todos ingredientes até dar o ponto de aplicar no refratário. Se for preciso, acrescente 1 colher (sopa) de água para ajudar na liga. Na receita do Vídeo não foi preciso. Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes do Recheio:
400g de cenoura ralada (2 médias)
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
sal e pimenta a gosto
azeite a gosto
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo do Recheio:
Coloque os 5 primeiros ingredientes para refogar (cenoura, cebola, alho e sal e pimenta).
Quando a cenoura murchar, deixe esfriar e misture aos demais ingredientes.

Ingredientes para a Montagem:
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
1 xícara (chá) de queijo minas (ou use o queijo de sua preferência)
tomates cerejas fatiados

Montagem do refratário:
Forre o refratário com a  massa conforme no vídeo. Coloque o recheio e decore com as azeitonas, o queijo minas e os tomates. Leve ao forno pré aquecido em 180 graus e asse por mais ou menos 50 minutos. Preste atenção para não deixar queimar, mas o gratinado faz toda diferença no sabor. Culinarista Mauro Rebelo

Obs: 

- Celíacos, antes de fazer e consumir esta receita, certifique-se que todos os ingredientes comprados não possuem glúten em sua composição. Se tiver dúvida não consuma ou entre em contato com o fabricante.

- 1 e 1/2 xícara (chá) corresponde a 1 xícara de chá + metade da xícara de chá.

- Se você fizer esta receita, poste em sua rede social marcando a #chefmaurorebelo



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