Bolo Maravilhoso de Milho (receita sem glúten)

Essa receita é da amiga Claudia Peccini e foi postada por mim em setembro de 2006 no site Bemcomer.  Repeti a postagem em junho de 2011 no blog Culinária-Receitas com fotos e depoimentos de quem fez.  Desde então muitos sites copiaram esta receita. Uns colocam os créditos para o meu site o que agradeço muito e outros infelizmente não colocam os créditos.

Ingredientes

1 lata de milho verde, previamente escorrido
1 lata de flocos de milho pré-cozidos/Milharina ® (usar a lata do milho como medida)
1 lata de açúcar (usar a lata do milho como medida)
1 lata de leite (usar a lata do milho como medida)
1/2 lata de óleo (usar a lata do milho como medida)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
50g de coco ralado

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com os flocos de milho pré-cozidos (Milharina ® ).
Assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa até corar e que enfiando um palito, ele saia sem massa grudada.

Dica: No lugar do leite eu coloquei leite de coco e adicionei com leite até completar a lata (medida). O bolo ficou ainda mais molhadinho.

Obs.: Os flocos de milho pré-cozidos da marca Milharina ® da Quaker não contém glúten.
Se você comprar outra marca, certifique-se que na embalagem do produto contenha a informação "não contém glúten".


A Vera Horn fez o bolo com açúcar Demerara na mesma proporção do açúcar da receita. Ficou muito bonito. Veja:



89 comentários:

  1. Esse bolo é uma delícia!!! Eu fiz e foi super aprovado em casa. Fica tão molhadinho, hummmmm e é difícil comer um pedaço só, rrssrsr
    Parabéns Claudia e,
    Mauro, Obrigada por nos trazer esta delícia. Parabéns em dobro!
    Abraços carinhosos,
    Gil

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  2. Este bolo é surpreendente, sua simplicidade e sabor me encantaram, tive o cuidado de usar os flocos de milho Milharina, conforme a receita pede, deu muito certo, ficou muito saboroso. A mim não deveu em nada para outras receitas, muito pelo contrário, e ainda usar o liquidificador? Moleza!!!

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  3. Mauro já sou sua fã numero um, acabei de escrever sobre os bolos sem farinhas que sempre ando caçando e agora entro nese blog magico e voce posta bolo de fuba SEM GLUTEN, se voce soubesse quantas pessoas ajuda a fazendo isso.
    SE quiser posso estar te auxiliando em algumas dicas (com minha simples modestia, pois nao sou cozinheira profissional, sou apenas mãe de uma menina celiaca (intolerancia ao gluten).
    Beijinhos.
    Ja esta no meu face para ajudar outras pessoas.

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  4. Meninas obrigado pelas mensagens.


    Eli, vou aceitar sim... meu email é maurorebelo@gmail.com

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  5. Amei a receita. Vou seguir à risca! Bjs
    Silvana M

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  6. Adoro esta receita, pois além de muito prática é extremamente saborosa!
    Já fiz inúmeras vezes e já passei a receita para muitas pessoas, pois sempre quem prova me pede a receita.
    Acho esta receita coringa, pois todo mundo deveria ter e melhor ainda, fazê-la.
    Já deu pra perceber que sou fã, rs.
    Ah, eu faço como na dica dada: uso leite de coco, nham nham, fica muito bom!!!
    Bjs *_*

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  7. Maravilhosa essa receita,nota 1.000 aprovadíssima.
    Bjs Maurinho

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  8. que lindo ficou esse bolo!!amei a receita..bjus

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  9. Gente, fala sério, não suporto milho,mas, nem sei direito, a foto me instigou, a receita facinha me estimulou...peguei tudo na mesma hora, ainda descabelada e amassada da esteira que tinha acabado de fazer e mãos a obra...minutinhos depois (sem nenhuma paciência par esperar esfriar), golpeei meu tabuleiro e peguei um pedação molhadinho, cheirosinho, fumegantesinho e ENGORDEI TUDO QUE TINHA PERDIDO NA ESTEIRA!!! Mauro te mato...amei querido, fantástica receita.

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  10. Oie! esse bolo é realmente divino!!!!! :D:D:D Eu fiz no dia em que olhei esta imagem maravilhoso! :D Fiz e ficou maravilhosa gente!!! :D:D Façam sim, viu?! Pois ele é bom demais! E realmente , como o Mauro disse, com o leite de coco ele fca mais molhadinho! APROVADÌSSIMA essa receita! Amo esse site! Bjos em todos! :D

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  11. Mauro,convido você para ir ao Chá da tarde nesta quarta feira e tomar um cházinho junto com bolinho de chocolate no vapor,receita que carinhosamente você deixou para o chá e ofereço o selinho de participação,que fiz com muito carinho.
    Beijo,

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  12. Mauro,já postei hoje cedo,este é o link
    http://selmaris.blogspot.com/2011/10/quarta-feira-05102011-bolinhos-de.html#links
    beijos

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  13. Uauuuuuuuuuuu sou amiguinha da Selminha queridinho..mas o que é isso criatura de Deus kkk seu site a gente come com os zoinhos kkkkkkk Parabéns... que receitinhas apetitosas ..eu tive um blogger de kitutes da mamãe ..ai acabaram minhas receitinhas ..que eram de minha bisa o livro que ela deixou para mim ...deletei o blogger kkkkkkk ..bem querido aparece para conhecer meu cafofo ok..otimo fds e parabéns novamente suas receitas são d++++++
    bloger de poemas de amigos!!!
    http://petalaserosas.zip.net/

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  14. Fiz este bolo ontem à noite. Ficou uma delícia!!!

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  15. Nem acreditei...quandoa bri meus coments no meu pétalas e rosas.... uma celebridade me fazendo uma visitinha... no meu cafofinho kkkk ..que legal amigo... sei que vc deve ser bem atoladinho kkk ...mas se precisar de lavar umas loucinhas para vc é só gritar kkkkk.. vc é organizado na cozinha kkk.. eu mais ou menos ...quando preparo um prato kkkkkkk..bem amiguinho ..posso te chamar de amigo ñ é????Um feliz fds..aqui em Petrópolis ..sábado lindo céu azulizinho kkk.. amo essa minha terrinha!!!
    e aparece nesse meu cantinho ..tem festinha para vcs..tem comes e bebes tb kkk ...completei 100 mil visitinhas valeu!!!

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  16. Nadja, um ótimo domingo para você também. Beeeeeeeijos

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  17. Delíciaaaaaaaa!!! Hummmmmm... ötimo domingo para todos vocês.

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  18. Eu já conheço e faço esta receita a muito tempo, simplesmente maravilhosa e pratica!!!!!!

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  19. Eu ja fiz este bolo e todos gostaram aqui em casa ,é o ligitimo bolo de milho. Delicia bjoss

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  20. Já fiz este bolo maravilhoso e ficou muito bom,agora faço sempre bjoss

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  21. fiz o bolo hoje e ficou muito bom, eu recomendo.

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  22. Fiz este bolo e substitui o milho enlatado por 3 espigas de milho verde.Ficou muito bom...beleza.

    Carmen Garcia Dias

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  23. Olá! Mauro uma pergunta, eu vivo em Espanha e aqui a lata de milho e maior do que a daí posso fazer com ela e colocar as mesmas medidas desta lata? acrescento 1 ovo a mais? obrigada

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  24. Alane, acho que você pode tentar isso sim. Eu já fiz essa receita sem mudar nada, mas usando as medidas de um copo de 250ml. Ficou bom.

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  25. Obrigada Mauro, vou fazer com a medida de um copo como você me disse, ahh outra coisa milharina aqui eu nunca vi, serve farinha de milho aquela normal??

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  26. vou fazer essa receita depois falo p vc, mais adoro bolo c milho,, fica uma delicia

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  27. Ja tem mais de um mes que fiz este bolo, mas nunca e tarde para dizer o quão delicioso e!
    Parabens Mauro

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  28. Nossa Mauro q delíciaaaa é esse bolo!!!
    amei!! vou fazer muitas vezes é impossível comer so um pedaço, maravilhosooooo gentee...
    Parabéns!

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  29. amo comzinha e descobri suas receitas amei tudo.vou fazer o BOLO de frutas depois ti falo beij.........suely.

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  30. amo comzinha descobri suas receitas. amei tudo q vi, fou fazer o bolo d frutas depois ti falo.beij........

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  31. O bolo ficou uma delícia, mas o sabor do milho passou longe. Ficou com gosto de bolo de fubá. Por que será? O que posso ter feito de errado?

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  32. Oi Raquel, não faço idéia. Será que é a marca do milho? O meu fica com gosto de milho. Além do sabor ainda ficam aquelas casquinhas do milho. Bjs

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  33. Aaaaiiiii Mauro que cara mais boa desse bolo!!! vou fazer, to encantada com o blog..coisas faceis de fazer e com uma carinha boa de mais, virei fã. bjs e obrigado

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  34. A lata de milharina é usada para povilhar, ou além da lata eu povilho com milharina!?
    Aiiiiii quero fazer mas não entendi essa parte, rs

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  35. A quantidade de milharina da receita é toda para a massa do bolo. Retire um punhadinho de milharina que sobrou do saquinho para polvilhar a forma untada.

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  36. Querido Mario quero dizer que tenho usado varias receitas suas e tem tido resultado excelente em minha cozinha.
    Agradeço á Deus por proporcionar pessoas abençoada como vc em nossas vida
    Que deus te capacita cada vez mais nesse dom mravilhoso.
    bjs

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  37. Ficou horrível...pesado e murcho !!!

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  38. Amei Maurinho essa receita... uma perguntinha que não quer calar... posso colocar mais côco? ralei um côco enorme e ainda sobrou, adoro a mistura dos dois, milho e côco... bjs!!

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  39. Anônimo, testa seu fermento para ver se ele está bom.

    Maria Teresa, não sei se ficará bom com mais coco. Tem que experimentar. Como o seu coco é fresco tem que tomar cuidado para não pesar muito na massa.

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  40. Da primeirqa vez que fiz este bolo com óleo digo sinceramente que nâo gostei ficou pesado, gorduroso e com sabor a óleo horrivel , fiz uma segunda vez mas fiz com margarina e digo ficou delicioso e fofo com ólleo nâo aconselho ninguém em fazer.

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  41. Fiz esse bolo delicioso e vou fazer hoje de novo, ta chovendo e o tempo esta perfeito para um bolo assim, fica mais gostoso ainda..rsrs se é q tm jeito!!! obrigado Mauro...virei sua fã, agora é assim quando preciso de alguma receita....procuro com vc, confiança no seu trabalho, é tudo de bom, bjs e agradeço

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  42. vou fazer esse bolo de milho adoro,uma delicia preciso de mais receitas sou admiradora de seus deliciosos quitutes , bolos etc,,, agradeço sua atenção

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  43. Oi Mauro, a lata de milho é escorrida ou vai com a agua do milho...grata

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  44. Oi Mauro,
    Fiz o bolo ontem, mas usei farinha de milho comum, margarina e não usei coco, mas vou te dizer... ficou divino !!!!
    obrigado querido. bjos
    Angela Morelli

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  45. Olá, Mauro, eu sou Isabel, sou Portuguesa e vivo em Portugal. Será que vc me poderia explicar o que é "Milharina"? Aqui não temos nada com esse nome...
    Mt obrigada e um bj

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  46. Fiz este bolo e ficou muito bom!!! minha família adorou! depois fiz para levar para os amigos no trabalho,foi um sucesso!!! imprimir varias copias todos querem fazer neste final de semana.Parabéns beijos...

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  47. Nossa, que maravilha!!!

    Parabéns!

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  48. Vixi fiz esse bolo ontem
    Olha bolo de liquidificador comigo nunca dava certo, porem esse ficou Maravilhoso, só adicionei uma pitada de Erva Doce ( fica com mais cara de Festa Junina)
    Agora vou entar o de cenoura que eu amoa mas sempre SOLA
    Parabéns

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  49. É uma farinha de milho pre cozida em flocos, mas flocos pequenos. Mas se você não tiver nenhum produto similar, pode fazer com fubá. Já recebi mensagens de pessoas que testaram com fubá e adoraram.

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  50. PARABÉNS, TUDO MUITO GOSTOSO E FÁCIL DE FAZER.

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  51. MUITO BOM , RECEITAS FACIL E GOSTOSAS, PARABÉNS./////

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  52. nossa deve ser muito bom ,vou fazer jaja!

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  53. Simplesmente M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O!!!! Úmido, saboroso, leve, cheiroso!!! Mauro amo suas receitas!!! Parabéns e sucesso em dobro pra vc!!! Bjkas ;)

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  54. Mauro vamos ver se vc responde..pq tenho vc cadastrado no meu email tb viu...rsrs OLha vc tem algum segredo para se fazer calda (açucar e agua ou outras do genero, tipo para pudim, bater com clara para cobertura de bolo0 todo bolo que vai calda ja me trava na hora, pq sempre perco o ponto e ela amarga ou fica dura d+..puxa sabe? meu marido adora pudim, ele na verdade é louco por pudim, mas não por causa da calda, me ajuda tirar esse fantasma. vou receber visita e ja estão pedindo Bolo de Cenoura e esse de Milharina. bom bjs e obrigado, mas responde...

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  55. Pati,olha a dica de como fazer calda de pudim do blog Rainhas do Lar. É assim que eu faço. Super fácil http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=2559

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  56. Que maravilha de receita!!! Fiz e ficou uma delícia! Obrigada por compartilhá-la conosco!!

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  57. Mauro sou sua fã,esse bolo é uma delicia , mas você tem receitas para quem temintolerância a lactose e é diabético. Este bolo eu adapetei e ficou muito bom mas nem sempre só as adaptações dão certo , se puder me ajudar agradeço. Ivete Irene email iveteibm@uol.com.br

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  58. Boa Tarde
    Realmente me parece maravilhosa essa receita. Precisava saber se posso trocar o açúcar por adoçante de forno e fogão, porque tenho uma filha diabética e sempre tenho esse "probleminha" na hora de mudar principalmente esse ingrediente.
    Obrigada
    Uta

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  59. Nunca testei com adoçante. Não sei se ficará gostoso.

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  60. Já fiz esta receita varias vzs...É MARAVILHOSA!!!DELICIA!!!

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  61. Eu já fiz este bolo várias vezes, é uma delícia!!! Parece até o bolo da vovó. Amo

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  62. JÁ FIZ ESSE BOLO VARIAS VEZES, E ELE É REALMENTE MARAVILHOOOOSO. SEMPRE QUE ALGUÉM COME ME PEDE A RECEITA. PARABENS PELA RECEITA

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  63. Esse bolo de milho é maravilhoso,já fiz várias vezes e todos aprovam, NOTA 1000.

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  64. Mauro, sou alérgica a coco, posso retirar da receita ou devo substituir ????

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  65. Acabei de colocar no forno, mais tarde vou dar minha nota,rsrsrsrssrs. Pela receita dá para ter uma noção que fica muito bom, estou ansioso para comer.

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  66. Estou na expectativa pois acabei de colocar no forno.

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  67. Muito gostoso, terminei de fazer e aprovei.

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  68. Mauro, você viu minha versão vegana dele, né?

    Eu cozinhei milho orgânico, na espiga mesmo, com água e sal. Tirei da espiga, peguei um copo para medir e segui a lógica da receita: em vez de usar a lata, usei o copo por medida. 1 copo de milho, 1 copo de flocos, etc. Eu usei leite de coco no lugar do leite comum, não usei o coco ralado (pra não roubar demais o sabor, já que tinha leite de coco) e não usei ovos. Troquei o açúcar por demerara, mas só usei metade do que pede.

    Resultado: ficou fofo e úmido, não ficou doce demais, mas ficou doce na medida (porque o milho já é doce) e todo mundo amou. ;)

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  69. Mauro acabando de colocar no forno essa delicia de receita.

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  70. Mauro, fiz esse bolo de milho na semana passada e foi sucesso total aqui em casa, então repasso aqui os elogios. Agora estou com o bolo de cenoura no forno para experimentar também. Muito obrigada por partilhar. Abs Haly

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  71. Estava procurando receita de bolo de milho fácil e gostosa. Adorei esta e vou fazer hojemesmo, parece deliciosa ! Depois eu conto como ficou ! Mauro Obrigada pela dica!

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  72. Excelente essa receita!! Já fiz várias vezes e deu certinho.
    Ótima recomendação !!

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  73. Mauro,estou testando sua receita de bolo de milho sem glúten espero que fique ótimo só fiquei em dúvida na hora de colocar o fermento e o coco ralado mais fui na fé e botei tudo no liquidificador kkkk

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  74. Hoje realizei meu sonho de um bolo de milho facil e maravilhoso é a palavra correta fiquei um pouco em duvida no momento de colocar o côco e o fermento então bate por ultimo e coloquei o liquidificador no pulsar muito obrigada Mauro Rabelo fiquei sua fã vc é show parabéns adoro suas receitas e dicas obrigada.

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  75. já o outro anterior e ficou uma delicia.vou fazer este também

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  76. Mauro fiz esse bolo e ficou divino pena q nem deu tempo de tirar uma foto acabou muito rapido amo suas receitas minha proxima e bolo love,bjs,obrigada

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  77. Fiz várias vezes! quem como pede a receita!...além de delicioso é mt prático!
    12- 12-13 19:57

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  78. fiz esse bolo agora muito prático essa receita o pessoal de casa elogiou o bolo,gosto de suas receitas ......

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  79. GOSTARIA DE RECEITAS SEM ADIÇÃO DE AÇUCAR POIS MINHA GLICOSE É MUITO ALTA E ADORA DOCE COMO FAÇO VOU FICAR ESPERANDO RECEITAS OBRIGADO ME MANDE POR IMAIL:BETTYMOUSINHO@HOTMAIL.COM

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  80. Olá Mauro, e se usar aquele açúcar Fit da união, vc sabe dizer qual a proporção?
    Agradeço desde já.

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  81. Boa tarde Mauro gostaria de saber como posso fazer este bolo em um tabuleiro nº3?

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  82. Menina do Rio, nunca usei esse açúcar. Não sei se vai ficar bom. Sapequinha não sei como lhe orientar conforme este tabuleiro. Você sabe qual é a medida dele em centímetros?

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  83. Boa tarde Mauro,vc já fez este bolo sem o côco?Vou fazer pra minha filha mas ela não gosta de côco ralado,será que tem que aumentar em algum ingrediente?Virginia

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