Aula da Semana

Bolo Amélia, Bolo de Leite, Bolo Mole

bolo amelia

Bolo Amélia é um bolo muito famoso em Campos dos Goytacazes. Encontramos em todas as padarias da cidade. Comi um feito por uma amiga (Cerly Rosa) e achei que foi a melhor bolo que provei. Peguei a receita e comprovei a delícia que é.

Em outras localidades chamam o bolo amelia de bolo mole, bolo de leite, bolo de massa mole, bolo de são jorge e já vi gente chamando de caçarola italiana.
bolo mole

Bom, segue a receita para vocês:

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de açúcar

200g de margarina sem sal
gotas de baunilha
1 litro de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 pacote de 50g de queijo parmesão ralado
1 pacote de 50g de coco ralado

Modo de Preparo:

Bata bem os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Bater bem até ficar um creme claro. Importante essa parte para agregar bem a margarina. Acrescente o leite, a farinha de trigo, o parmesão, o coco e bata novamente.
Leve em uma forma de furo no meio  untada e enfarinhada de 25 cm de diâmetro no forno 180 graus por mais ou menos 1 hora e 20 minutos.

Obs.:  Se o seu liquidificador não tiver capacidade para esta massa, mude a maneira de preparo. Bata primeiramente os 4 primeiros ingredientes, em seguida coloque apenas 1/2 litro de leite e deixe o restante reservado. Após bater coloque em uma vasilha com capacidade para toda a massa.  Bata o restante do leite com a farinha, o parmesão e o coco. Acrescente essa massa na vasilha também e com fuê misture bem as duas massas.


Veja outro delicioso bolo:






bolo leite


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21 comentários

  1. Minha família é de Campos...realmente esse bolo é muito famoso la...toda casa que vc vai visitar as pessoas te servem esse bolo...rs...delícia!
    Adorei a receita!

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  2. Posso fazer sem o Coco. Prefiro SÓ com queijo. Será que da certo?

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  3. A farinha de trigo pode ser com fermento?

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  4. Sou de Campos, mas moro no Rio. Toda vez que vou lá é certo comer esse bolo delicioso!

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  5. É uma delícia esse bolo de leite

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  6. Boa pergunta gostaria de saber isso ???

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  7. Posso substituir margarina por óleo?

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  8. Pode ñ colocar as gotas de baunilha e o queijo parmesão ???

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    1. As gotas de baunilha talvez faça falta. Para mim fará falta, mas acho que você pode tentar. Já o queijo parmesão pode retirar se você desejar.

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  9. Eu sempre faço,é muito gostoso e faz sucesso em casa e com as vizinhas.Já passei muitas receitas que me pediram....

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    1. Que legal! Fico muito feliz de saber disso. Que Deus te abençoe

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  10. Boa noite ... amanhã vou fazer este bolo para uma venda...eu vendo bolos caseiros e vi sua receita vou testa para vender e depois falo se o cliente aprovou..

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