Hoje fiz umas lindas Bolachas de Natal com os cortadores da Mago.
Além de cortar a massa, ele marca o desenho. Muito legal!
É necessário uma massa especial. Testei algumas e a que mais gostei foi a que a Flávia Gustafson postou na comunidade Festas Infantis.
A receita original está no link: http://suafestainfantil.blogspot.com.br/2009/02/mickey-sugar-cookies-bolachinhas-de_12.html
Vou postar logo abaixo a receita exatamente como eu fiz.
Ingredientes:
190g de manteiga com sal temperatura ambiente.
2 xícaras (chá) de açúcar (use xícara medida)
2 ovos temperatura ambiente
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (use xícara medida)
2 colheres (sopa) de leite
gotas de baunilha a gosto
Modo de Preparo:
Bata a manteiga com o açúcar até que fique um creme claro e fofo.
Acrescente os ovos 1 a 1 ainda batendo. Acrescente o leite e a baunilha.
Desligue a batedeira e incorpore a farinha.
Modelagem das Bolachas:
Em cima de um papel manteiga, abra a massa polvilhando farinha de trigo.
Você pode usar rolos próprios para confeitaria.
Abra na espessura do seu cortador/marcador. Polvilhe farinha por cima e passe o dedo para espalhar. É importante fazer isso porque senão a massa gruda no cortador.
Com uma espátula pegue as bolachas e arrume em forma de assar biscoitos (bordas baixas) forrada com papel manteiga. Se você não tiver dessa forma, vire a forma de alumínio que você tiver, cubra com papel manteiga e arrume as bolachas. Use o fundo. Leve a forma para a geladeira por no mínimo 4 horas. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos. Esse tempo vai variar de forno para forno. Abra o forno para dar uma olhada e analisar se já está bom ou não.
A pintura da bolacha foi com a técnica ensinada na Apostila Bolachas Pintadas.
Veja no link: http://www.doceforminha.com.br/bolachas-pintadas.html
Dica Doce Forminha:
que maravilha mauro vou comprar esta apostila ..meu amigo que delicinha né bjokas
ResponderExcluirOi Mauro, estas bolachinhas de Natal podem ser assadas no forno elétrico tb? Tenho forminhas a mtoooosss anos e nunca usei. Vou tomar coragem este ano e vou usa-las....Abraço
ResponderExcluirMauro ganhei umas forminhas de silicone própria para biscoitos, posso usar essa massa e viro nessas forminhas e coloco para assar?
ResponderExcluirIniciante é assim!
Um abs!
Sadhia :)
ResponderExcluirTaisa, ainda não experimentei usar esses moldes de silicone para biscoitos. Mas quando eu experimentar lhe digo. Se vc fizer a experiência primeiro que eu me avisa :)
ResponderExcluirLynara, pode assar em forno elétrico sim. Experimenta e me fala. :)
Mauro, são duas colheres de leite em pó, ou liquido?
ResponderExcluirEstá ai uma questão que você me botou em dúvida. Na minha receita eu fiz com leite líquido. A receita original é da Flávia Gustafson. Vou ver com ela o que ela usa e volto aqui para informar.
ResponderExcluirnão vai fermento?
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