Aula da Semana

Doce de Banana


Doce de Banana Prata Roxinho

Minha mãe e avó sempre fizeram esse doce. Ele é muito gostoso para comer com queijo.
Até hoje só fiz com banana prata. Se fizer com outra banana não ficará em rodelinhas.

Ingredientes:
6 bananas prata cortadas em rodelas
1 e 1/2  xícara  (chá) cheia  de açúcar
1 pau de canela
3 cravos
Água fria (quanto baste)

Modo de Preparo:
Coloque os 4 primeiros ingredientes com 1 xícara (chá) de água em uma panela e deixe em fogo baixo. 
O segredo para deixar ele roxinho é vigiar o doce para não secar. Quando sentir que está secando, pingue um pouco de água fria. Quanto mais tempo no fogo, mais pega cor.
O ideal é fazer com a banana prata madura, mas não muito.
As vezes, faço com a banana bem madura para aproveitar  antes que estrague, mas as rodelinhas não ficam perfeitinhas.

7 comentários

  1. uau Mauro, que delicia... ficou perfeito, nunca fiz assim, levando a receita!
    bjos

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  2. Minha avo fazia um doce de banana que ficava roxinho e eu nunca descobri o segredo. Agora, vou tentar com a sua receita.

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    Respostas
    1. O segredo é colocar o biquinho da banana, ele libera o roxinho que da a cor

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  3. meu amigo est doce esta perfeito papai ta doido este final de semana eu farei que delicia depois te mostro bjusss

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  4. Mauro, boa tarde!
    Um docinho de banana sempre cai muito bem, e acompanhado de um queijinho fica divino!
    Seu Site é sensacional, parabéns!
    Abraços.
    Regina

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  5. Fica roxinho porque é banana prata. Com banana d'água ele fica dourado.

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  6. Essa vou testar com certeza,a banana prata é a minha preferida e eu nunca tinha encontrado uma receita com ela.Adorei.

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