Muitas pessoas estão procurando receitas "no carb" e "lo carb". Isso quer dizer receitas sem carboidrato ou com baixo teor de carboidratos.
Essa receita foi me passada pela amiga Anninha Sato que mora no Japão.
A receita está no blog Culinária-Receitas juntamente com a foto dela no link:
http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2017/09/bolo-de-coco-low-carb.html
Ingredientes:
6 ovos
100g de coco ralado
100ml de leite de coco
1 colher (café) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de adoçante em pó forno e fogão.
Modo de Preparo:Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o fermento. Não usei o liquidificador. Usei batedor manual.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Coloque em forma untada.
A Anninha usou aquelas formas de silicone que não precisam untar. Eu usei forminhas de papel de cupcake tamanho Zero.
Assar em forno baixo 180 graus por 20 minutos. Eu usei minha máquina de assar cupcakes.
Esta é uma receita para quem está fazendo dieta sem carboidratos.
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