Doce de Banana Prata Roxinho
Minha mãe e avó sempre fizeram esse doce. Ele é muito gostoso para comer com queijo.
Até hoje só fiz com banana prata. Se fizer com outra banana não ficará em rodelinhas.
Ingredientes:
6 bananas prata cortadas em rodelas
1 e 1/2 xícara (chá) cheia de açúcar
1 pau de canela
3 cravos
Água fria (quanto baste)
Modo de Preparo:
Coloque os 4 primeiros ingredientes com 1 xícara (chá) de água em uma panela e deixe em fogo baixo.
O segredo para deixar ele roxinho é vigiar o doce para não secar. Quando sentir que está secando, pingue um pouco de água fria. Quanto mais tempo no fogo, mais pega cor.
O ideal é fazer com a banana prata madura, mas não muito.
As vezes, faço com a banana bem madura para aproveitar antes que estrague, mas as rodelinhas não ficam perfeitinhas.
